Menus et thèmes
"L'Automne d'ombre et de lumière"
Ce thème suivra la transformation de l’Alsace durant ces trois mois.
Après les couleurs d’automne, les arbres se dévêtissent, la nature ralentie, les fêtes nous animent.
Nos envies gastronomiques tendent vers une ballade festive entre vignes, forêts et montagnes.
Les agrumes Bachès et l’iode de nos côtes françaises s’invitent à notre table pour cette promenade enchantée.
Menu Végétal
Fraîcheurs et Gourmandises
Bouchées de bienvenues
Amuses bouches et pain maison
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Balade dans le Potager
4 étapes végétales, ADN de notre cuisine
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Transition sucrée
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Chariot de Gourmandises
Menu Végétal avecpoisson ou viande
Fraîcheurs et Gourmandises
Bouchées de bienvenues
Amuses bouches et pain maison
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Balade dans le Potager
3 étapes végétales, ADN de notre cuisine
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Viande ou poisson au choix
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Transition sucrée
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Chariot de Gourmandises
Menu Saison
Fraîcheurs et Gourmandises
Bouchées de bienvenues
Amuses bouches et pain maison
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Balade dans le Potager
4 étapes végétales, ADN de notre cuisine
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Poisson
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Viande ou végétal au choix
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Transition sucrée
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Chariot de Gourmandises
Accords vins
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Sans alcool
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Si l’environnement est au cœur de notre réflexion culinaire, il en va de même pour les boissons. Elles sont majoritairement naturelles, mais nous n’imposons pas cela, nous avons également une sélection de vins « conventionnels ».
Des grands domaines, aux découvertes de jeunes talents, il y en a pour tous les goûts !
Nous pensons que l’eau est un bien commun. Chez Enfin, nous vous offrons l’eau microfiltrée Aquachiara tout au long de votre repas.
Nos prochains thèmes
Nos Menus sont des successions de créations culinaires, créées et pensées pour vous régaler le corps et l’esprit. N’ayez crainte et faites-nous confiance, car c’est avec plaisir et passion que nous vous accueillons chaque jour.
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Ce thème suivra la transformation de l’Alsace durant ces trois mois.
Après les couleurs d’automne, les arbres se dévêtissent, la nature ralentie, les fêtes nous animent.
Nos envies gastronomiques tendent vers une ballade festive entre vignes, forêts et montagnes.
Les agrumes Bachès et l’iode de nos côtes françaises s’invitent à notre table pour cette promenade enchantée.
THEME A DEFINIR POUR LE MILLESIME 2026
