La Nature décide pour nous et pour Vous, telle est notre philosophie.
Nous proposons une cuisine naturelle, locale et de saison et nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs. Nous n'utilisons pas de produits d'importation étrangère et nous préférons mettre à l'honneur les épices de nos terroirs. Chaque nouveau menu verra un ingrédient invité s'immiscer dans les produits de nos terres alsaciennes : pour ce menu d'été, il nous est impossible de passer à côté de l'olive, promesse d'une cuisine fraiche, estivale, pleine de souvenir et de voyage.
Le menu dégustation change au fil des produits disponibles chez nos maraichers.

Au déjeuner, le mercredi, jeudi et vendredi, nous servons une formule bien gourmande en 3 étapes à 36 euros. Les plats changent toutes les deux semaines.